Up To Date: 10.July.2003
ダッチオーブンで!
「クラムチャウダースープ」  

 

クラムチャウダースープです。
とても簡単、キャンプの朝食の1品に!

ベーコン、タマネギを粗くみじん切りにして、炒め牛乳、クラムチャウダー缶を入れ、煮込むだけ。


 
材料
クラムチャウダー缶詰 1缶
ベーコン(2cm角くらい) 3、4枚
タマネギ(粗いみじん切り) 中1個
牛乳 クラムチャウダー缶詰と同量
バター 約おおさじ1.5
適量
オリーブオイル 適量
胡椒 適量
パセリ(みじん切り) 適量
※クラムチャウダー缶詰はキャンベル社の物を使いました。
※パセリはS&Bの物を使いました。

   
オリーブオイルをオーブンに敷き、温めます。ベーコン、タマネギを粗くみじん切り2cm角)にしたもの、炒めます。
そして塩、胡椒を適量いれ味を整えます。

   
タマネギが透き通ってきたら、牛乳を半分くらい入れます。
牛乳が沸騰したらキャンベルのクラムチャウダー缶詰を入れます。
缶の内側に残っている具などを取り除くために、残りの牛乳を缶に入れ、箸でかき混ぜながら、オーブンに入れます。フタを閉めます。

   

フタをして5分〜10分弱火で煮込み、ちょっとトローとしてきたら、バターを入れかき混ぜます。

パセリをちらせば、完成です。

  ●アレンジ!    
  マッシュルームやキノコなどを入れても、オッケイ。
ロールパンやフランスパンに浸して食べると美味しいです。
 

 
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