ダッチオーブンで料理をつくる。

数年前にダッチオーブンを買いました。
ダッチオーブンといっても、国産製（大和重工株式会社）の「かまどんオーブンセット」です。

「かまどんオーブンセット」はダッチオーブンと日本古来の「かまど」が一緒になったユニークなモデルです。
おまけに、収納缶付にかまど、オーブンなどすべて収納されているので、持ち運びなど便利ですが、ただ総重量が20kgくらいなので、ちょっと重たいかも。鋳鉄製、そして裏技を含めるといろんな使い方ができるから、仕方ないかなぁ。

これが「かまどんオーブンセット」です。
収納缶の中にかまど、オーブンなどなど、全ての道具が収納できます。

これが肝心！購入したら、まずはオーブンの「シーズニング」！「シーズニング」というとなんか、難しい感じがするけど、ようは慣らし！です。これをやるだけで、長もち間違いなし。
只今、製作中！

慣れれば、簡単っ！「火起こし」です。
家庭用やキャンプ用のガスストーブを使うのもよいけど、こだわって木を燃やして、料理します。
「火起こし」は覚えていても、損はないですよ。

ダッチオーブンで作ったレシピ集です。今後、どんどん増やしていく予定ですので、お楽しみに！

レシピ#1「ベーコンとキャベツの蒸し焼き」

キャベツとベーコンを使った簡単な料理です。キャベツの水分がなんとも美味しい。材料もキャベツとベーコン、そして塩、胡椒、コンソメとシンプル。作るのも簡単しかも美味しい！(^^)

レシピ#2「クラムチャウダー」

キャンプなどの朝食の１品に最高！クラムチャウダーです。
ロールパンやフランスパンに浸してたべると！もう最高です。

レシピ#3「鉄焼きビビンバ」

焼肉のサイドメニューのビビンバ。ダッチオーブンで作るので、名付けて鉄鍋ビビンバです。バーべーQでお腹がいっぱいでも、食べれます。とくにお焦げが‥‥。

レシピ#4#「マグロのカマ焼き」

安いマグロのカマが手に入ったので、さっそく「マグロのカマ焼き」。
醤油をかけて‥‥またまたビールがうまい１品です。

		Up To Date: 18.Oct.2004